Nuestro colmenar se encuentra en plena naturaleza, alejado de cultivos agrícolas y de la presión de la agricultura intensiva.
Las abejas liban en un entorno limpio y diverso, dentro de un territorio protegido bajo la figura de Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA), lo que garantiza un paisaje conservado y de alto valor ecológico.

Cada recolección se realiza respetando los ciclos naturales, sin forzar ni acelerar la producción.
La miel se extrae únicamente cuando está en su punto óptimo, asegurando que las abejas han completado su trabajo de maduración y sellado de los panales.

Cada lote se analiza bajo refractómetro y microscopio para comprobar el nivel de humedad y el origen polínico.
Solo así garantizamos que la miel no fermenta y su origen es fiel, manteniendo intactas sus propiedades, aromas y texturas.
El resultado: una miel estable, pura y excepcional.